福岡の冬のご褒美 幻の魚「アラ」の料理 鍋でぷりぷり – 日本経済新聞
2016年12月28日 カテゴリ : 福岡のニュース
日本経済新聞 |
福岡の冬のご褒美 幻の魚「アラ」の料理 鍋でぷりぷり
日本経済新聞 福岡市の一大魚市場「長浜鮮魚市場」で卸売りする福岡魚市場の原武美・営業第２部部長代理（55）は話す。同社が扱うアラは福岡近郊のほか、平戸など長崎県で捕れたもの。魚に脂がのり鍋需要も増える秋から冬場にアラを捕るための船が多く出航し、漁獲量が多くなるという … |
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