博多とんかつ あんず食堂 肉のうま味を塩で味わう 福岡市博多区 – 西日本新聞
2018年3月12日 カテゴリ : 福岡のニュース
西日本新聞 |
博多とんかつ あんず食堂 肉のうま味を塩で味わう 福岡市博多区
西日本新聞 ＪＲ博多駅筑紫口近くの、駅外壁沿いにある細長い店。カウンター席のみ１２席の店内で、揚げたてのトンカツを味わう。肉の柔らかさを残すため、揚げすぎない絶妙の揚げ加減がこだわり。生パン粉でたっぷりとコーティングすることでサクサク感が際立つ。 「トンカツはサイズもボリューミー。まずは塩だけで肉のうま味を味わって」と … |
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