さかな酒場ＧＹＯＧＹＯＧＹＯ 北海道ウニ使う料理人気 福岡市中央区 – 西日本新聞
2017年12月17日 カテゴリ : 福岡のニュース
西日本新聞 |
さかな酒場ＧＹＯＧＹＯＧＹＯ 北海道ウニ使う料理人気 福岡市中央区
西日本新聞 福岡市・大名にある「雲丹（ウニ）と海老（エビ）の専門店 魚魚魚」の姉妹店。７月に開店した。「こちらは大衆的な雰囲気が特徴です」と店長の星本光治さん（４５）。 北海道から空輸するウニを使った料理が自慢だ。特にしゃぶしゃぶが人気。２種類のウニのペーストを入れたスープにネタを入れる。エビなどネタ５枚に野菜 … |
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