鶏衛門 味付けが３種ある鶏皮串 福岡市博多区 – 西日本新聞
2018年3月25日 カテゴリ : 福岡のニュース
西日本新聞 |
鶏衛門 味付けが３種ある鶏皮串 福岡市博多区
西日本新聞 名物は鶏の皮をぐるぐると串に巻いて焼いた品（１１８円）。外はカリッとして、中はもっちりとしている。「５日間かけてしっかり脂を落としているため、何本でも飽きずに食べられます」と店主の下田高寛さん（４６）。 味付けは塩、たれ、しょうゆの３種類がある。その日に仕入れる肉を鉄板で焼く「地鶏焼き」もお薦め。こちらはネギポン酢か辛 … |
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